אזור כפר תבור - כרמים וותיקים המטופלים ע"י כורמים עתירי ניסיון. הכרמים מהזנים קברנה סובניון, מרלו, קריניאן ואמרלד ריזלינג. קרקעות בזלתיות, בדרך כלל רדודות, מאפשרות שליטה טובה בעוצמת הצימוח, ובגודל הגרגרים והאשכולות. מהיותם כרמים ותיקים, מתקבלים בכרמים אלה יבולים נמוכים המאופיינים באיכויות וטעמי פרי מודגשים.
אזור רם-און - הכרמים הם מהזנים פטיט סירה, סירה, קברנה סובניון, מרלו ואמרלד ריזלינג. הכרמים נטועים בשטחים בעלי שיפועים צפוניים, מתונים. בקרקעות חרסיתיות עמוקות. ויסות עומסי יבול וויסות השקיה, מאפשרים לקבל איכויות מיטביות בתנאי האזור המאופיין בלילות קרים ובימים חמים. הלחות היחסית הנמוכה, בשילוב משטר הרוחות, יוצרים תנאי יובש בסביבת האשכול, באופן המאפשר גידול כמעט ללא צורך בריסוסים נגד מחלות. לפרי המבשיל מוקדם רמות סוכר גבוהות במיוחד, עוצמות צבע טובות ורמת חמיצות נמוכה.
מושבות השומרון – הכרמים באזור ממוקמים בזכרון יעקב, גבעת עדה, אביאל ועמיקם. כרמים אלו נטועים במיגוון קרקעות הכוללות קרקעות עמוקות וכבדות לצד קרקעות גיריות שיטחיות. הכרמים מהזנים קברנה סובניון, מרלו, קריניאן ומוסקט המבורגי, נטועים כל אחד, על גבי כנות המותאמות לקרקעות הספציפיות. הכרמים מאופיינים בהבשלה מהירה. לענבים טעמים פירותיים, חמיצות נמוכה ורמות סוכר גבוהות.
אזור גזר סיידון - הכרמים באזור הם של הזנים מרלו, קריניאן מוסקט אלכסנדרוני. הכרמים נטועים על אדמות גיריות, בינוניות בעומקן. כמקובל באזור, האקלים אופייני לעמקים פנימיים: יובש, לילות קרים, ימים חמים. גם כאן מתקבלים טעמים מיוחדים ואופייניים לאזור.
